باسلوق

باسلوق یا سجوق چیست؟

باسلوق یا سجوق گونه‌ای شیرینی است که سوغات خاص شهرستان تفرش از شهرهای استان مرکزی  می‌باشد.

برای تهیه این شیرینی از شیره انگور ،آرد قنادی، آرد برنج ، هل ، گلاب ، زنجبیل و مغز گردو استفاده می‌شود.

برای تهیه باسلوق ، ابتدا مغز گردو را ماننده تسبیح نخ نموده و سپس درون دیگی مواد مورد نیاز این محصول پخت می شود و سپس گردوهای نخ شده به مواد آغشته گردیده و به مدت دو هفته در جایی تمیز و محیطی بهداشتی آویزان می شود تا در نهایت محصول نهایی تولید و آماده ارسال به سراسر کشور گردد.

باسلوق یا سجوق در کشور های ترکیه ، ارمنستان ، آذربایجان ، روسیه ، ترکمنستان و دیگر کشور های همسایه شمالی ایران به صورت صنعتی تولید می گردد.

این محصول در دو مدل کم مغز و پر مغز به تولید و به به بازار عرضه می گردد.

لازم به ذکر است محصول تولیدی فروشگاه دانوش پسند کاملا ارگانیک بوده و از هیچ گونه مواد نگهدارنده و افزودنی استفاده نمی شود.

این محصول از دیرباز در شهرستان تفرش به صورت سنتی تولید می گردیده است که کارگاه تولیدی دانوش پسند با اخذ مجوز سیب سلامت از سازمان غذا و دارو اقدام به تولید بهترین و با کیفیت ترین محصول به شیوه سنتی کرده است